Donkerste afbakbroodjes bevatten de minste vezels

Geplaatst op: 30-12-2010

Uit een onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat de donkerste afbakbroodjes de minste vezels bevatten.

Het artikel is gepubliceerd in de Gezondgids van december.

Vet, vetzuur en vezelgehalte

In een laboratorium werden 14 merken bruine afbakbroodjes getest. Er werd er gekeken naar het vet en vezelgehalte, de samenstelling van vetzuren, of het etiket duidelijk was er hoeveel calorieën er in het broodje zat. Ook is er aan de fabrikanten gevraagd of ze gejodeerd broodzout gebruikten.

Minste vezels

Uit de test kwam naar voren dat de twee donkerste broodjes dus de minste vezels bezaten, dit waren de AH Boulogne-broodjes en de C1000 meergranen pistolets. De pistolet van de Aldi (De Molenhoeve) bevatten het meeste zout maar is wel het goedkoopste. Veel mensen denken dat hoe bruiner het brood is, hoe meer vezels er in zitten en dus ook veel gezonder is. Zo zie je maar dat dat dus niet altijd waar is!